Catering
Catering in Münster – feiern, genießen und einfach Gastgeber sein
Ein gutes Fest beginnt nicht erst mit dem ersten Teller, sondern mit dem guten Gefühl, dass für die Gäste alles vorbereitet ist. Genau dafür steht Christian Habrock mit dem Baumberger Partyservice: ehrliches, frisch zubereitetes Catering für private Feiern, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Jubiläen und viele weitere Anlässe in Münster und der Region.
Dabei haben Sie zwei Möglichkeiten: Wir bringen das Catering zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder zu Ihrer Wunschlocation. Oder Sie feiern direkt bei uns in Münster und nutzen die Räumlichkeiten des von Christian Habrock geführten Betriebsrestaurants bei der Ratiodata SE. So verbinden Sie eine passende Veranstaltungsumgebung direkt mit Küche, Buffet und persönlicher Betreuung aus einer Hand.
Zwei Wege zu Ihrer Feier: bei uns oder bei Ihnen
Feiern in den Räumlichkeiten des Betriebsrestaurants
Sie suchen in Münster nicht nur gutes Essen, sondern auch einen Ort für Ihre Feier? Nach Absprache können Veranstaltungen in den Räumlichkeiten des Betriebsrestaurants bei der Ratiodata SE stattfinden. Das ist besonders praktisch für Geburtstage, Jubiläen, Firmenfeiern oder kleinere bis mittlere Gesellschaften: Küche und Catering sind direkt vor Ort und Sie müssen nicht erst eine separate Location mit einem externen Caterer zusammenbringen.
Sprechen Sie uns mit Ihrem Wunschtermin, der geplanten Gästezahl und dem Anlass an. Gemeinsam klären wir, welche Möglichkeiten für Ihre Veranstaltung passen.
Catering bei Ihnen vor Ort
Sie möchten lieber zuhause, im Vereinsheim, im Unternehmen oder in einer bereits gebuchten Location feiern? Dann kommt unser Catering zu Ihnen. Wir liefern kalte und warme Speisen und stimmen Buffet, Mengen und Zusammenstellung auf Ihre Veranstaltung ab. Unser Schwerpunkt liegt auf Münster und dem direkten Münsterland im Umkreis von rund 30 Kilometern.
Ob in Münster, Havixbeck, Altenberge, Greven, Telgte, Everswinkel, Senden, Nottuln oder einem Ort dazwischen: Fragen Sie Ihren Termin einfach an. Für weiter entfernte Ziele prüfen wir die Möglichkeiten individuell.
Catering für Anlässe, bei denen gutes Essen dazugehört
Manche Feiern sind lange geplant, andere entstehen spontan. Was sie verbindet: Die Gäste sollen sich wohlfühlen und niemand möchte den Abend zwischen Küche und Buffet verbringen. Deshalb stellen wir das Catering passend zum Anlass zusammen – bodenständig westfälisch, mediterran, italienisch, vegetarisch, als Grillbuffet oder mit Fingerfood.
Ihre individuelle Wahl
Buffetvorschläge als Ausgangspunkt – individuell anpassbar
Unsere Buffetvorschläge machen die Auswahl einfach und geben Ihnen eine klare Orientierung. Sie sind jedoch kein starres Menü. Je nach Anlass, Gästezahl, Vorlieben oder Ernährungswünschen können einzelne Komponenten nach Absprache getauscht, ergänzt oder neu kombiniert werden.
Sie können sich auch aus verschiedenen Angeboten ein eigenes Buffet zusammenstellen.
Die nachfolgenden Vorschläge orientieren sich an der aktuellen Angebotsübersicht des Baumberger Partyservice (Stand Januar 2026). Preise und Verfügbarkeit sollten vor Veröffentlichung bzw. Buchung noch einmal bestätigt werden.
Unsere Buffetvorschläge
Buffet 1
27,90 € pro Person
- Hähnchenschnitzel mit fruchtiger Currysauce
- Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsauce
- Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
- Kartoffelgratin und Butterreis
- Frische Rohkostsalate mit Dressings
Buffet 2
28,90 € pro Person
- Schweinefilet „Madagaskar“ mit Pfefferrahmsauce
- Rinderrouladen in eigener Sauce
- Hähnchensteaks auf Lauchzwiebel-Käsesauce
- Apfelrotkohl
- Brokkoli, Blumenkohl und Speckböhnchen mit Sauce Hollandaise
- Butterspätzle und Kartoffelgratin
- Frische Rohkostsalate mit Dressings
Buffet 3
28,90 € pro Person
- Lachssteaks auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce
- Putenmedaillons mit Tomate und Mozzarella auf Basilikumsauce
- Rosmarinkartoffeln
- Pesto-Nudeln mit Tomaten und Pinienkernen
- Mediterranes Pfannengemüse
- Salate der Saison mit Dressings
Buffet 4
28,90 € pro Person
- Schweinefilet Saltimbocca mit Salbei, Schinken und Marsalasauce
- Hähnchenbrustfilet auf italienischem Schmorgemüse im Tomatensud
- Rosmarinkartoffeln mit Meersalz
- Rigatoni mit Oliven, Kirschtomaten und Pinienkernen
- Speckböhnchen und Brokkoli
- Blattsalat und Rucola mit Kirschtomaten, Parmesan und Pinienkernen
- Balsamicodressing
Buffet 5
29,90 € pro Person
- Hähnchensteaks mit fruchtiger Currysauce
- Schweinefilettranchen auf Zwiebel-Champignonsauce
- Kartoffelgratin, Bratkartoffeln und frische Spätzle
- Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
- Lauch-Selleriesalat mit Ananas und Ei
- Bauernsalat mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Käse
- Karotten-Apfelsalat
Schnitzelbuffet
23,90 € pro Person
- Schweineschnitzel und Hähnchen-Knusperschnitzel
- Champignon-Rahmsauce und Paprikasauce Balkan Art
- Bratkartoffeln, Kartoffelgratin und Kräuterspätzle
- Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
- Frische Rohkostsalate mit Dressings
Rustikales Buffet
30,90 € pro Person
- Backschinken in Zwiebelsauce
- Hähnchensteaks mit Champignons in pikanter Käse-Lauchsauce
- Kleine Schweinshaxen mit süßem Senf
- Kräuterspätzle und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
- Ananas-Sauerkraut
- Blumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaise
- Frische Rohkostsalate mit Dressings
- Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schokostückchen
Westfälisches Menü
33,90 € pro Person
- Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Grießklößchen und Gemüse
- In Brühe gegartes Rindfleisch mit Zwiebelsauce
- Schweinefilettranchen mit Pfefferrahmsauce
- Hähnchenschnitzel mit Champignonsauce
- Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
- Kartoffelgratin und Salzkartoffeln
- Bunte Blattsalate mit Sahnedressing und Vinaigrette
- Münsterländer Herrencreme
- Westfälische Quarkspeise mit Kirschen und Pumpernickel
Italienisches Buffet
34,90 € pro Person
Ab 20 Personen
- Tomate-Mozzarella mit Basilikum
- Rucola mit Parmesan, Pinienkernen und Balsamicodressing
- Gebratene Paprika, marinierte Champignons und Zucchini
- Spaghettisalat und Vitello Tonnato
- Ciabatta
- Lachsfilet auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce
- Piccata Milanese vom Schweinefilet
- Putenmedaillons auf mediterranem Pfannengemüse
- Kartoffelgratin und Penne mit Basilikum-Pesto
- Panna Cotta sowie Limoncello-Mascarpone-Creme
Mediterranes Buffet
35,90 € pro Person
Ab 20 Personen
- Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Ziegenkäse und Pesto Rosso
- Griechischer Bauernsalat
- Gebratene Aubergine mit Tomaten-Kräuterdip
- Brokkolisalat mit Schinken und getrockneten Tomaten
- Melone mit Serranoschinken
- Gefüllte Champignons, Oliven, Peppadews und Balsamicozwiebeln
- Ciabatta
- Zanderfilet auf Zucchini-Tomatengemüse
- Barbarie-Entenbrust mit Thymianjus
- Schweinefiletmedaillons im Speckmantel mit Gorgonzola-Kräutersauce
- Rosmarinkartoffeln, Farfalle und Polenta mit Pfannengemüse
- Tiramisu und frischer Obstsalat mit Mascarponesahne
Grillbuffet 1
25,90 € pro Person
Ab 25 Personen
- Schweinerückensteaks in Paprikamarinade
- Putensteaks in milder Curry-Marinade
- Nackensteaks in Kräutermarinade
- Rostbratwurst bzw. Currywurst
- Grillsoßen, Ketchup, Senf und Dips
- Rustikaler Brotkorb mit Kräuterbutter
- Westfälischer Kartoffelsalat
- Nudelsalat
- Griechischer Hirtensalat
- Weißkrautsalat, Lauchsalat Florenz, Tomate-Mozzarella
- Rohkostsalate mit Dressings
Grillbuffet 2
34,90 € pro Person
Ab 25 Personen
Grillbetreuung und Grillmaterial können nach Aufwand ergänzt werden.
- Schweinefiletmedaillons in Kräutermarinade
- Argentinische Rumpsteaks mit Western-Smockey-Rub
- Hähnchensteaks Tandoori
- Garnelenspieße oder marinierte Lachsfilets
- Lammhacksteaks mit nordafrikanischen Gewürzen
- Marinierter Grillkäse als vegetarische Komponente
- Rosmarinkartoffeln und Pfannengemüse
- Brot- und Brötchenkorb mit Kräuterbutter
- Kartoffelsalat, italienischer Nudelsalat, marinierte Paprika, Caprese, Selleriesalat und Rohkostsalate
Vegetarisches Buffet
30,90 € pro Person
- Wraps mit Gemüsefüllung und Salsa
- Italienischer Nudelsalat, Linsen-Reissalat und Tomate-Mozzarella
- Marinierte Champignons, Zucchini, Bauernsalat und Aubergine mit Kräuterdip
- Baguette und Ciabatta mit Kräuterbutter, Rucola-Frischkäse und Aioli
- Spätzle-Gyrospfanne vegetarisch
- Pasta aglio e olio
- Mediterranes Kartoffelgratin
- Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung
- Quarkspeise mit frischen Früchten und Crème brûlée
Fingerfood, Desserts, Suppen und weitere Ergänzungen
Für Empfänge, lockere Feiern, Tagungen oder als Ergänzung zum Hauptbuffet können weitere Komponenten kombiniert werden. Zur Auswahl gehören unter anderem:
Fingerfood
Hackfleischbällchen, Blätterteighäppchen, Hähnchen- und Saté-Spieße, Gemüsesticks mit Dip, kleine Schnitzel, vegetarische oder fleischhaltige Wraps, Garnelen, Lachstartar, Roastbeefröllchen, Käse-Trauben-Spieße, Frühlingsrollen, Parmaschinken-Röllchen, Lachsrouladen, Tomate-Mozzarella-Spieße und belegte Baguettescheiben.
Desserts
Joghurtcreme mit Früchten, Latte-Macchiato-Creme, Obstsalat, Münsterländer Herrencreme, Rote Grütze, Orangencreme, Mousse au Chocolat, Tiramisu, Vanille-Sahnequark, Panna Cotta und Beerentopf.
Suppen & Eintöpfe
Käse-Lauchcremesuppe, westfälische Hochzeitssuppe, Gyrossuppe, Münsterländer Kartoffelsuppe, Chili con carne, Erbseneintopf, Brokkolicremesuppe, Gulaschsuppeneintopf, Reitersuppe, Grünkohleintopf sowie vegetarische Tomaten-, Curry-Kokos- und Kürbiscremesuppe.
Regional verwurzelt, persönlich geplant
Catering ist Vertrauenssache. Gerade wenn viele Gäste zusammenkommen, müssen Mengen, Zeitpunkt und Ablauf stimmen. Christian Habrock bringt langjährige Erfahrung aus Betriebsrestaurant und Partyservice zusammen und berät persönlich dazu, welches Buffet zum Anlass und zur Gästezahl passt. Die Speisen werden frisch vorbereitet und so geplant, dass Sie sich am Veranstaltungstag auf Ihre Gäste konzentrieren können.
Das Münsterland darf dabei ruhig auch auf dem Teller erkennbar bleiben: vom westfälischen Menü bis zur Münsterländer Herrencreme. Gleichzeitig stehen mediterrane, italienische, vegetarische und moderne Varianten zur Auswahl.
So kommt Ihr Catering auf den Tisch
1. Anlass & Termin
Sie nennen uns Datum, Ort, Gästezahl und Art der Veranstaltung.
2. Buffet auswählen
Sie wählen einen Vorschlag oder kombinieren einzelne Komponenten nach Absprache.
3. Details abstimmen
Mengen, Lieferzeit, Geschirr, Besteck, Personal und besondere Wünsche werden gemeinsam geklärt.
4. Feiern & genießen
Wir bereiten die Speisen vor und sorgen dafür, dass das Catering zum vereinbarten Zeitpunkt bereitsteht.
Persönlich beraten – zuverlässig umgesetzt
Catering in Münster anfragen
Sie planen eine Feier in Münster oder im Umkreis von rund 30 Kilometern? Dann erzählen Sie uns kurz, was Sie vorhaben. Ob Buffet bei Ihnen vor Ort oder eine Feier in den Räumlichkeiten des Betriebsrestaurants: Wir besprechen gemeinsam, welche Lösung zu Ihrem Anlass passt.
FAQ
Häufige Fragen zum Catering
Ja. Die Vorschläge dienen als Orientierung. Einzelne Speisen können nach Absprache getauscht oder verschiedene Angebote miteinander kombiniert werden.
Ja. Der regionale Schwerpunkt liegt auf Münster und einem Umkreis von etwa 30 Kilometern. Fragen Sie Ihren Veranstaltungsort einfach an.
Nach Absprache können Veranstaltungen in den Räumlichkeiten des Betriebsrestaurants bei der Ratiodata SE stattfinden. Verfügbarkeit und Rahmenbedingungen werden individuell geklärt.
Ja. Neben einzelnen vegetarischen Komponenten steht auch ein vollständiges vegetarisches Buffet zur Auswahl.
Ja. Geschirr und Besteck sowie Buffet- oder Grillbetreuung können je nach Veranstaltung zusätzlich vereinbart werden.
Zum Beispiel für Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen, Firmenfeiern, Tagungen, Vereinsfeiern, Weihnachtsfeiern und private Veranstaltungen.
Gerade in saisonal stark nachgefragten Zeiträumen empfiehlt sich eine frühzeitige Anfrage, damit der gewünschte Termin reserviert werden kann.
Grundsätzlich ja. Bei kleinen Liefermengen kann eine individuelle Preisanpassung erforderlich sein; die Details werden bei der Anfrage geklärt.
