BETRIEBS­RESTAURANT & CATERING

CHRISTIAN HABROCK

ÜBER 35 JAHRE ERFAHRUNG

christian.habrock@t-online.de
0172 - 752 208 2

Fingerfood und Buffets für Ihr Event

Im Raum Münster

Ob als Stär­kung wäh­rend einer Ta­gung oder als ku­li­na­ri­sches High­light Ihrer Party: Ein wirk­lich gutes Buf­fet weiß immer zu be­geis­tern und krea­ti­ves Fin­ger­food ge­hört bei man­chen An­läs­sen ein­fach dazu.

Der Baum­ber­ger Par­ty­ser­vice aus Müns­ter stellt Ihnen das per­fek­te Buf­fet für Ihr Event zu­sam­men. Dabei sind Ihren Wün­schen und Vor­stel­lun­gen na­he­zu keine Gren­zen ge­setzt. Stö­bern Sie hier in un­se­ren Fin­ger­food- und Buf­fet­vor­schlä­gen und spre­chen Sie uns bei In­ter­es­se an. Wir be­ra­ten Sie gerne!

Sie brauchen ein Buffet für Ihr Event? Wir sind für Sie da:
0172 - 752 208 2

Wir erstellen Ihr individuelles Buffet

Partyservice Baumberger in Münster und Umgebung

Kleines Buffet 1

  • Hähnchenschnit­zel mit Früch­ten in Cur­ry­sau­ce
  • Schwei­ne­fi­lettranchen mit fri­schen Cham­pi­gnons in Rahm­sau­ce
  • Verschiedene Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise
  • Kartoffelgratin
  • Butterreis
  • Frische Rohkostsalate mit Dressings

Preis: 24,90 Euro

Kleines Buffet 2

  • Schwei­ne­fi­let „Ma­da­gas­kar“ mit Pfef­fer­rahm­sau­ce
  • Rin­der­rou­la­den in ei­ge­ner Sauce
  • Hähnchensteaks auf Lauchzwiebel-Käsesauce
  • Ap­fel­rot­kohl
  • Brokkoli, Blumenkohl und Speckböhnchen
  • Sauce Hollandaise
  • Butterspätzle
  • Kartoffelgratin
  • Frische Rohkostsalate mit Dressings

Preis: 26,50 Euro

Kleines Buffet 3

  • Lachssteaks auf Blatt­spi­nat mit Gor­gon­zo­la­sau­ce
  • Pu­ten­me­dail­lons auf Ba­si­li­kum­sau­ce, über­ba­cken mit To­ma­te und Moz­za­rel­la
  • Ros­marin­kar­tof­feln in der Scha­le ge­bra­ten mit Meersalz und Olivenöl
  • Pesto-Nudeln mit Tomaten und Pinienkerne
  • Pfannengemüse auf mediterrane Art
  • Salate der Saison mit Dressing

Preis: 25,90 Euro

Kleines Buffet 4

  • Schwei­ne­fi­let „Sal­tim­boc­ca“ mit Sal­bei, Schin­ken und Mar­sa­lasau­ce
  • Hähn­chen­brust­filet auf ita­lie­ni­schem Schmor­ge­mü­se im To­ma­ten­sud
  • Ros­marin­kar­tof­feln in der Scha­le ge­bra­ten mit Meersalz und Olivenöl
  • Rigatoni mit Kirschtomaten und Oliven
  • Speckböhnchen und Brokkoli
  • Italienisches Schmorgemüse
  • Blattsalate und Rucola mit Parmesanspäne, Pinienkerne, Kirschtomaten
  • Balsamicodressing

Preis: 24,90 Euro

Westfälisches Buffet

  • Rin­der­kraft­brü­he mit Ei­er­stich, Grieß­klöß­chen und Blu­men­kohl­rö­schen
  • In Brühe ge­gar­te See­mer­rol­le vom Rind in Zwie­bel­sau­ce
  • Schwei­ne­fi­let-Tran­chen mit Cham­pi­gnon-Rahmso­ße
  • Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
  • Kartoffelgratin und Salzkartoffeln
  • Bunte Blattsalate mit Sahnedressing
  • Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schokostückchen
  • Westfälische Quarkspeise mit Kirschen und Pumpernickel

Preis 31,90 Euro

Schnitzelbuffet

  • Schwei­ne­schnit­zel
  • Hähn­chen-Knus­per­schnit­zel
  • Fri­sche Cham­pi­gnons in Rahm­sau­ce
  • Paprikasau­ce
  • Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
  • Spätzle
  • Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
  • Frische Rohkostsalate mit Dressings

Preis 21,90 Euro

Rustikales Buffet

  • Saf­ti­ger Back­schin­ken in Zwiebelsau­ce
  • Hähn­chensteaks mit ge­schmor­ten Cham­pi­gnons in pi­kan­ter Kä­se-Lauch-So­ße
  • Mi­ni-Ha­xen mit süßem Senf
  • Frische Kräuter-Spätzle
  • Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
  • Ananas-Sauerkraut
  • Blumenkohl- und Brokkoliröschen
  • Sauce Hollandaise
  • Frische Rohkostsalate mit Dressings
  • Westfälische Herrencreme mit Rum und Schokostückchen

Preis: 27,90 Euro

Nudel-Buffet

  • Can­nel­lo­ni mit Ri­cot­ta-Spi­nat­fül­lung in Sah­ne­sau­ce und gra­ti­nier­tem Käse
  • Tortellini mit Lachsfüllung in Kräuter-Sahne-Soße
  • Lasagne mit Bolognesesauce und Käse überbacken
  • Ravioli mit Steinpilzfüllung, Tomatenwürfel und Salbeibutter
  • Marinierte Champignons mit roten Zwiebeln und Knoblauch
  • Geschmorte Paprikawürfel mit Balsamicozwiebeln
  • Tomaten-Mozzarellsalat mit Basilikum
  • Rucola- und Blattsalate mit Parmesan, Cocoktailtomaten, Pinienkerne und Balsamicodressing

Preis: 22,90 Euro

Grillbuffet 1

  • Schwei­ne­rü­ckensteaks mit Pa­pri­k­a­-Ma­ri­na­de
  • Pu­tensteaks in mil­der Cur­ry-Ma­ri­na­de
  • Nackensteaks in Kräuter-Marinade
  • Rostbratwurst bzw. Currywurst
  • Verschiedene Grillsaucen, Ketchup, Senf und Dips
  • Rustikaler Brotkorb mit Kräuterbutter
  • Westfälischer Kartoffelsalat mit Ei und Gurke
  • Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Erbsen und Fleischwurst
  • Griechischer Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse
  • Weißkrautsalat mit Porreestreifen
  • Lauchsalat „Florenz“ mit Ananas, Mais und Äpfeln
  • Tomate mit Mozzarella und Basilikum
  • Frische Rohkostsalate mit Dressings

Grill­be­treu­ung p. P. und Stun­de 32,50 Euro

Grill­ma­te­ri­al je nach Auf­wand ab 35,00 Euro

Preis: 22,90 Euro

Grillbuffet 2

  • Ma­ri­nier­te Schwei­ne­fi­let­medaillons
  • Hähn­chensteaks „Tan­doo­ri“
  • Arg. Rump­steaks in Wes­tern-Smo­ckey-Rub-Ma­ri­na­de
  • In Knoblauchöl marinierte Scampi-Spieße
  • Oder Lachssteaks in Fenchel-Zwiebel-Marinade
  • Verschiedene Grillsaucen und Dips
  • Bratkartoffeln in der Schale gebraten mit Meersalz
  • Frisches Gemüse aus der Pfanne
  • Großer Brot- und Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
  • Bayrischer Kartoffelsalat mit Radieschen und Vinaigrette
  • Italienischer Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Oliven, Feta und Pesto
  • Marinierte Paprikastreifen mit Balsamicozwiebeln
  • Caprese mit Cocktailtomaten, Mozzarella und Basilikum
  • Selleriesalat mit Ananas, Porree und gekochtem Ei
  • Gartenfrische Rohkostsalate mit Dressings

Preis: 28,90 Euro

Italienisches Buffet

  • To­ma­te-Moz­za­rel­la mit fri­schem Ba­si­li­kum
  • Ru­co­la­sa­lat mit Par­mes­an­spä­nen, Bal­sa­mi­co-Dres­sing und ge­rös­te­ten Pi­ni­en­ker­nen
  • Ein­ge­leg­te ge­bra­te­ne Pa­pri­ka­strei­fen mit Bal­sa­mi­co­zwie­beln
  • Marinierte Champignons und Zucchini mit roten Zwiebeln und Knoblauch
  • Spaghettisalat mit Paprika, Oliven, frischen Kräutern
  • Ciabatta
  • Lachsfilets auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce
  • Piccata Milanese – kleine Schweinefiletmedaillons im Parmesanmantel auf Piementosauce
  • Putenmedaillons auf mediterranem Grillgemüse
  • Kartoffelgratin
  • Penne Rigate mit Cocktailtomaten und Basilikum-Pesto
  • Panna Cotta mit Erdbeer-Minzsauce
  • Limoncello Creme mit Cantuccini

Preis: 30,90 Euro

Mediterranes Buffet

  • Kar­tof­fel­sa­lat mit Cock­tail­to­ma­ten, Zie­genkäse, Ra­dic­chio und Kräu­tern
  • Grie­chi­scher Bau­ern­sa­lat mit To­ma­te, Gurke, Pa­pri­ka, Oli­ven, Feta und Pe­pe­ro­ni
  • Ge­bra­te­ne Au­ber­gi­nen­schei­ben mit To­ma­ten-Kräu­ter­dip
  • Brokkoli-Salat mit Schinken, Mais, Äpfel und getrockneten Tomaten
  • Melonenstückchen mit Serranoschinken
  • Gefüllte Champignons, gefüllte Peppadews und Balsamicozwiebeln
  • Ciabatta
  • Gebratene Zanderfilets auf Zucchini-Tomatengemüse
  • Hähnchenbrustfilets auf Paprikagemüse
  • Involtinis (kleine Schweinerouladen, gefüllt mit Mozzarella und Schinken) in Marsalasauce
  • In der Schale gebratene Rosmarinkartoffeln
  • Farfalle mit frischen Kräutern
  • Tiramisu
  • Frischer Obstsalat

Preis: 31,90 Euro

Vegetarische Menüs

  • Schupf­nu­del-Ge­mü­se­pfan­ne mit Kräut­er­sau­ce – 11,90 Euro
  • Asiatische Reispfanne mit Wokgemüse (Vegan) – 11,50 Euro
  • Ori­en­tal­is­che Cous­cous­pfan­ne mit Ge­mü­se und Ta­hin-Dipp – 11,50 Euro
  • Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Sauce Hollandaise – 11,90 Euro
    • Gemüsepfanne mit Erdnuss-Kokossauce (Low-Carb) – 11,50 Euro

Buffet 5

  • Hähn­chensteaks mit fruch­ti­ger Cur­ry­sau­ce
  • Schwei­ne­fi­lettran­chen mit Ap­fel-Cal­va­dos­sau­ce
  • Kar­tof­fel­gra­tin
  • Bratkartoffeln
  • Frische Spätzle
  • Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
  • Lauch-Selleriesalat mit Ananas und Ei
  • Bauernsalat mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Käse
  • Karotten-Apfelsalat

Preis: 26,90 Euro

Fingerfood

  • Klei­ne Hack­fleisch­bäll­chen, bunt de­ko­riert – 2,80 Euro
  • Ge­füll­te Blät­ter­teig­häpp­chen – 2,30 Euro
  • Hähnchenbrustspieß mit Ananas – 2,60 Euro
  • Gemüsesticks mit Kräuter-Crème-Fraîche – 2,40 Euro
  • Sweet-Chicken-Pepper-Spieße – 2,70 Euro
  • Aprikosen, Pflaumen und / oder Datteln im Speckmantel – 1,90 Euro
  • Kleine Partyschnitzel mit Deko – 2,90 Euro
  • Kleine gefüllte Wraps, vegetarisch oder mit Fleisch– 2,80 Euro
  • Riesengarnelen im Kartoffelnest – 3,50 Euro
  • Sylter Lachstartar mit Kräuter-Crème-Fraîche – 4,20 Euro
  • Orientalischer Geflügelcocktail – 3,10 Euro
  • Roastbeefröllchen mit Ricotta-Kräutercreme – 3,60 Euro
  • Käse-Trauben-Spieß – 2,50 Euro
  • Frühlingsröllchen auf Glasnudelsalat im Glas – 3,10 Euro
  • Parmaschinken-Röllchen mit Rucola – 2,60 Euro
  • Schweinefiletspießchen mit Obstgarnitur – 3,70 Euro
  • Kleine Lachsrouladen mit Frischkäse im Crêpesmantel – 3,90 Euro
  • Tomaten-Mozzarella-Spieß – 2,50 Euro
  • Mediterraner Gemüsesalat mit Roastbeefröllchen – 3,90 Euro
  • Belegte Baguettescheiben ansprechend garniert – 3,00 Euro
  • Mindestabnahme pro Sorte: 10 Stück

Unser Tipp:
Für den Emp­fang emp­feh­len wir 3 bis 5, als Snack 5 bis 8 und als ei­gen­stän­di­ges Buf­fet 10 bis 12 Stück.
Bei der Zu­sam­men­stel­lung des Buf­fets be­ra­ten wir Sie gerne.

Fingerfood Dessert

Desserts im Gläschen angerichtet

  • Jo­ghurt­creme auf Bee­ren­obst und brau­nem Zu­cker – 3,90 Euro
  • Panna Cotta mit Him­bee­ren – 3,80 Euro
  • Mousse au Chocolat – 3,90 Euro
  • Latte-Macchiato-Creme mit Cantuccini – 3,80 Euro
  • Frischer Obstsalat mit Mascarpone-Sahne – 4,50 Euro
  • Westfälische Herrencreme mit Rum und Schokostückchen – 3,90 Euro

Hausgemachte Suppen & Eintöpfe

  • Käse-Lauch-Creme-Suppe mit Hackfleisch und Champignons – 7,80 Euro
  • Westfälische Hochzeitssuppe mit Fleischeinlage, Grießklößchen, Gemüsewürfeln und Eierstich – 7,50 Euro
  • Pikante Gyrossuppe mit Zwiebel, Paprika und Kidneybohnen – 8,30 Euro
  • Münsterländer Kartoffelsuppe mit gebratenen Mettwurstscheiben und Kräutern – 7,90 Euro
  • Chili con carne – herzhaft pikant mit Hackfleisch, Kidneybohnen, Paprika und Mais – 8,10 Euro
  • Deftiger Erbseneintopf mit Kartoffel- und Gemüsewürfeln, Mettendchen und Fleischwursteinlage – 7,90 Euro
  • Sämige Brokkolicremesuppe mit Räucherlachsstreifen – 8,30 Euro
  • Pikanter Gulaschsuppen-Eintopf mit Rindfleisch, Paprika, Pilzen, Zwiebeln und Kartoffelwürfeln – 8,50 Euro
  • Reitersuppe mit Hackfleisch, Zwiebeln, Bohnen, Paprika, Mais und Ananas – 8,30 Euro
  • Grünkohl-Eintopf mit Mettendchen, Kasseler und Kartoffelwürfeln (Saisonangebot) – 8,90 Euro
  • Vegetarische Tomatencreme-Suppe mit Tomatenwürfeln und Reis – 7,40 Euro
  • Thailändische Curry-Kokossuppe mit Hähnchenstreifen oder vegetarisch mit Gemüsestreifen – 7,50 Euro
  • Auf Wunsch mit Partybrötchen Stück – 0,60 Euro
  • Preise gelten für je für 0,5l

Download Buffetvorschläge

Laden Sie sich gerne auch alle unsere Buffetvorschläge gebündelt als PDF herunter.

Download Buffetvorschläge

Sie sind hungrig geworden? Rufen Sie uns an:
0172 - 752 208 2

BUFFET: BIS ZU 300 PERSONEN

Kalte und warme Speisen sowie die Konzeption und Umsetzung anspruchsvoller Event-Caterings

Catering
Buffetvorschläge

Aktuelles

Unsere Räume gefallen Ihnen so gut, das Sie Ihre Feier dort ausrichten möchtne. Kein Problem, sprechen Sie uns an.

Mehr lesen

ÜBER 35 JAHRE ERFAHRUNG

UNSER UNTERNEHMENSVIDEO

Hier klicken, um den Inhalt von YouTube anzuzeigen.
Erfahren Sie mehr in der Datenschutzerklärung von YouTube.

„Baumberger Partyservice – Betriebs­restaurant & Catering aus Münster“ direkt öffnen

INDIVIDUELLE LÖSUNGEN

Unterschiedliche Wünsche erfordern individuelle Lösungen: Zu einer gelungenen Veranstaltung, zu jedem Buffet oder Menü gehört die richtige und passende Ausstattung.

Buffetvorschläge
E-Mail schreiben

Baumberger Partyservice
Gustav-Stresemann-Weg 29
48155 Münster

christian.habrock@t-online.de
0172 - 752 208 2

Bürozeiten: 8.00 – 18.00 Uhr

Koecheverband deutschland siegel
Koecheclub muensterland siegel